中国质量新闻网讯 为切实保障市民、游客端午节饮食安全，规范节令食品市场秩序，近期，三亚市市场监管局聚焦粽子生产、流通、餐饮全链条，同步落实日常巡查、监督抽检和风险监测，扎实开展端午粽子专项监管，筑牢节日食品安全防线。
本次专项行动重点覆盖粽子生产企业、食品小作坊、大型商超、农贸市场及餐饮单位，严查预包装、散装及礼盒粽子质量安全、明码标价、包装规范等问题。生产环节严把源头关，核查原辅材料溯源台账、生产卫生条件、加工流程及标签标识，严厉打击使用劣质原料、篡改生产日期等违法行为。流通与餐饮环节重点排查在售粽子保质期、储存条件，整治过度包装、价格不规范、虚假宣传等乱象，督促餐饮单位规范自制粽子加工制作流程。
此次专项监管同步开展监督抽检与风险监测，检测项目根据产品分类涵盖了微生物指标、理化指标，并重点检测了食品添加剂使用、过氧化值及非法添加物等。累计完成粽子专项监督抽检20批次、风险监测20批次，抽检结果全部合格，未发现食品安全风险问题。（来源：三亚市市场监管局）
编辑：李雯
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