中国质量新闻网讯 为有效防范食品安全风险，近期，陕西省留坝县市场监管局精准发力，开展辖区面皮食品安全专项检查行动。
本次专项检查坚持问题导向、全覆盖排查、精准化抽检，全方位压实食品安全主体责任。一是地毯式摸底排查，摸清监管底数。执法人员对县域内各类面皮经营主体开展拉网式排查，覆盖线下餐饮门店、商超档口、夜市摊位、流动摊贩等全业态经营点位，精准掌握辖区面皮经营整体情况，彻底消除监管盲区。二是全链条从严核查，筑牢安全防线。聚焦食品安全关键风险点，重点严查经营主体证照是否齐全有效、从业人员是否持健康证上岗、食材加工制作是否规范、原料储存是否合规、餐具清洗消杀是否到位、经营场所环境卫生是否达标，共计排查经营主体80余家次，发现问题28个，均已整改到位。同时打通线上监管渠道，全面排查8家外卖平台面皮经营商户，严格核验线上经营资质，实现线上线下监管同标、同质、全覆盖。三是靶向性抽样快检，守住质量底线。针对群众关注度高、消费集中的城区面皮门店，县局开展重点品类专项快检，重点排查餐具大肠杆菌超标、油辣椒非法添加罂粟成分等突出风险，累计抽查面皮门店19家，抽检餐具61批次、油辣椒19批次，所有抽检样品全部合格，以精准快检筑牢群众饮食安全屏障。
下一步，该局将以此次专项检查为契机，紧盯夏季高频消费餐饮品类，常态化开展巡查抽检、隐患排查整治，压紧压实经营主体食品安全主体责任，持续筑牢餐饮食品安全防线，全力守护群众饮食安全，保障全县夏季文旅市场安全有序运营。（来源：陕西省汉中市市场监管局）
编辑：刘天宇
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