中国质量新闻网讯 近日，湖南省益阳市资阳区市场监督管理局执法人员深入辖区一家食品冷冻库检查，进一步规范冷库经营行为，防范化解食品贮存环节安全风险，切实筑牢冷链食品安全防线。
近日来，资阳区市场监督管理局持续纵深推进假劣肉制品专项整治行动。执法人员紧盯城区冷藏冷冻贮存库、食品经营自备冷库等重点场所，严格核查食品冻库经营主体资质、从业人员健康管理、冷藏冷冻食品来源、冷冻库贮存环境条件、温度监控设备运行等关键环节；并随机抽查库存肉品，细致核对冻品进货票据、产品合格证明、海关进口货物报关单及检验检疫证明、出入库台账等资料，全链条排查冷冻库食品安全风险隐患，确保冷冻库食品来源合法可溯、质量安全可靠。
检查过程中，执法人员坚持执法与指导相结合，现场向冷库经营者宣传食品安全相关法律法规要求，指导经营者建立并落实冻品入库查验、索证索票、规范建立台账、定期开展自查等管理制度，进一步增强主体责任意识，推动冷库经营管理更加规范化、制度化。
下一步，该局将持续深化冷冻库食品安全监督检查，进一步健全监管长效及部门协同机制，始终坚持零容忍态度，依法严厉打击违法违规行为，切实筑牢全链条食品安全防线，全力维护广大群众“舌尖上的安全”。（来源：湖南省益阳市市场监管局）
编辑：刘天宇
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