中国质量新闻网讯 为压紧压实网络餐饮主体责任，防范化解线上餐饮风险，江西省泰和县市场监管局近期开展网络餐饮食品安全专项整治，通过合规指导、普法宣讲、整改“回头看”及从严执法等组合举措，筑牢食品安全防线。
精准普法，强化源头合规。针对入网餐饮经营者主体责任薄弱环节，该局组织专题宣讲，系统解读《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法规，结合典型案例，详解后厨规范、进货查验、索证索票、餐具消毒、健康管理、信息公示及食安封签等要求，并现场答疑解惑，督促经营者树牢安全意识，主动排查隐患，从源头把控安全质量。
闭环复核，严防问题反弹。为杜绝纸面整改、虚假整改，该局坚持问题导向，对照前期问题台账和整改清单，对涉事经营户逐户逐项核验、销号管理，重点复查后厨卫生、食材存储、三防设施、人员持证及证照一致性等关键问题，确保隐患彻底清零。
刚柔并济，形成执法震慑。复核中，对整改到位、持续合规的商户予以肯定并引导其常态化自查；对拒不整改、敷衍应付或隐患反复的，坚决亮剑，依法采取停业整顿、行政处罚、平台下架等措施，以强力震慑倒逼责任落实，切实打通食品安全监管“最后一公里”。
下一步，泰和县市场监管局将持续深化网络餐饮常态化监管，健全“线上监测+线下严查”联动机制，定期开展风险研判与回头复查，推动主体责任与监管责任同向发力，以更严标准、更实举措守护群众“舌尖上的安全”，确保整治成效经得起“回头看”、经得住群众检验。（欧阳珊）
编辑：刘天宇
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